Rizs:
- 20 dkg rizs
-1 l v�z
- 3 ek. cukor
- 3 ek. feh�rbor-ecet
- s�
- Tekercs:
- 6 lap nori (sz�r�tott tengeri alga)
- 20 dkg tonhal
- 3 �jhagyma
- 2 ek. Tahini (szez�mpaszta)
- 3 s�rgar�pa

A rizst megf�zz�k, �llni hagyjuk, majd lesz�rj�k, hozz�adjuk a cukrot, s�t, borecetet, �s az eg�szet �sszekeverj�k. A s�rgar�p�t megp�roljuk, majd az �jhagym�val egy�tt v�kony cs�kokra v�gjuk. A halat ujjnyi cs�kokra v�gjuk. A norit megmossuk, aluf�li�ra tessz�k, r�sz�rjuk a rizst, megkenj�k szez�mpaszt�val, majd egyik fel�re halat �s s�rgar�p�t, m�sik fel�re halat �s �jhagym�t tesz�nk.A tekercseket �sszeg�ngy�lj�k, �s a h�t�ben 3 �r�t �llni hagyjuk. Ekkor a tekercseket kb. 2 cm-es darabokra szelj�k fel, �s m�r k�n�lhatjuk is.